Hoe te converteren naar Brix Specific Gravity (4 stappen)

Brix en het soortelijk gewicht hebben betrekking op de hoeveelheid suiker in een wateroplossing. Vaak gebruikt in bier en wijn maken, de hoeveelheid suiker in de gegiste wort (voor bier) of moet (voor wijn) bepaalt het niveau van alcohol in het eindproduct. Brix wordt gemeten met een refractometer, die het licht door een monster analyses. Dichtheid wordt gemeten met een hydrometer die wordt gedreven in de monstervloeistof, waarin de relatieve dichtheid van de vloeistof in vergelijking met zuiver water. Bier en wijn recepten vaak geeft u een origineel (vóór de gisting) en laatste (na gisting) gewichten. Als het suikergehalte wordt gemeten in Brix, zal het nodig zijn om dit cijfer te zetten in soortelijk gewicht.
Wat je
Brix refractometer
Calculator (optioneel) nodig
instructies

1. Bepaal de graden Brix van een oplossing met een Brix refractomer. Voor een nauwkeurige meting dient de vloeistof bij 68 graden Fahrenheit of 20 graden Celsius, aangezien warmer vloeistoffen meer opgeloste suiker kan houden in een bepaald volume dan koudere. De graden Brix kan nu worden omgezet in soortelijk gewicht met een van de drie onderstaande stappen.
   

2. Kijk omhoog het soortelijk gewicht van de oplossing in de tabel die door het National Bureau of Standards ( zie referenties). Deze tabel geeft ook de schijnbare dichtheid van de oplossing, en het werkelijke gewicht van de suiker, in grammen, opgelost in 100 milliliter van de vloeistof.
   

3. Gebruik een online calculator (zie bronnen) naar converteren graden Brix specifieke zwaartekracht. Dit is waarschijnlijk de eenvoudigste methode te volgen
   

4. Omzetten graden Brix tot soortelijk gewicht handmatig met behulp van de volgende formule:.

   Specifieke zwaartekracht = {Brix /(258.6- [ ,"Brix /258,2] * 227,1)} + 1

   Het uitvoeren van deze berekening met de hand vergt meer inspanning dan de vorige twee stappen, maar de formule kan worden ingevoerd in een programmeerbare rekenmachine of spreadsheet, zodat conversies worden gemaakt, zonder de noodzaak voor tafels of online toegang.