Resveratrol is een natuurlijk voorkomende antimicrobiële gevonden in veel verschillende dingen, maar specifiek in wijn. Het heeft verschillende positieve effecten op het menselijk lichaam. Deze positieven onder levensverlenging, preventie van kanker en een betere gezondheid van diabetes. In studies uitgevoerd op muizen, ratten en korte duur vis, de gemiddelde levensduur van deze vertebraten toegenomen. Resveratrol heeft geleid tot een betere gezondheid wanneer toegepast op patiënten met bepaalde vormen van kanker, waaronder melanomen.
Resveratrol in Wine

De antimicrobiële kan worden gevonden in bijna alle wijnen in verschillende niveaus . Rode wijnen hebben een hogere concentratie dan rose en witte wijnen.
Wijnen Met hoge concentratie

Global rode wijnen als geheel tussen de 1,98 en 7,13 mg resveratrol per liter rode wijn. Met name Spaanse rode wijnen bevatten tussen 11.92 en 12.59 mg resveratrol per liter.
Gematigde niveaus van Resveratrol

Rose wijnen en pinot noirs bevatten matige hoeveelheden resveratrol. Rose wijnen, in het bijzonder de Spaanse rosé wijnen hebben 0,43-3,52 mg resveratrol per liter. Pinot noirs hebben 0,40-2,0 mg per liter. Pinot Noirs worden geteeld over de hele wereld, zodat hun niveaus van resveratrol zal variëren.
Witte wijnen

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, witte wijnen bevatten een kleine hoeveelheid resveratrol. Witte wijnen kunnen hebben 0,05-1,80 mg resveratrol per liter.