Hoe maak je Lees een restaurant Wijnkaart

Voorbij zijn de dagen van die voldoen aan uw wijn eten. Wijn is nu alles over het houden van de smaak. Veel restaurants nu zijn gegaan naar wat is een progressieve wijnkaart genoemd. Dit type lijst categoriseert wijnen per type of smaak in plaats van prijs of door druivensoort of wijn herkomst. Dit artikel zal je leren hoe je dit soort lijst te lezen en te bepalen welk type wijn je wilt drinken. Er is voor ieder wat wils.
Wat je nodig hebt
leesbril, als u nodig hen
Hoe Lees een restaurant Wijnkaart

1. Kies uw wijn. Wijnkaarten vandaag zijn gegroepeerd per type of smaak. Op de meeste lijsten wijn wordt vermeld in volgorde te beginnen met de liefste en meest milde wijn vordert naar de voller en droger in de smaak wijnen. De eerste stap is het hebben van een idee van wat voor soort wijn je wilt drinken. Wit of rood? Sparkling? Sweet? Dry White? Dry Red? Zodra u beslist, zal de wijnkaart helpen de perfecte wijn voor uw avond kiezen.
   

2. Begin bij de top van de lijst. Controleer eerst de champagnes of luchtbellen die u zult vinden in volgorde van de mildste tot de sterkste. Dan zijn de zoete witte wijnen die gewoonlijk worden genoemd blush wijnen en zal beginnen met de zoetste einde met de minste zoet. Deze zullen uw aromatische en fruitige wijnen zoals het Witte Zinfandels en Reislings.
   

3. Ga verder met de droge lichte tot gemiddelde intensiteit witte wijnen, die licht en fris met brutaler smaken zijn. Deze wijnen worden vermeld van mildste tot de sterkste en zal Fume Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Gris en Pinot Grigio. Voor iets meer intense beweging op het droge, medium tot full, intense witte wijnen. Deze wijnen zullen in volgorde worden vermeld van milder het sterkst. Dit is waar je Chardonnay en Sauvignon Blanc misschien een of twee met een zeer fruitig, heerlijk, sterke afwerking zal vinden.
   

4. Ga verder met de rode wijnen. Om te beginnen, zul je de droge lichte tot gemiddelde intensiteit rode wijnen te vinden. Dit geldt ook voor Pinot Noir, Merlot, Shiraz en een aantal van de mildere Cabernet Sauvignons. Deze wijnen zullen variëren van fruitig met een lichte body met een krachtige fruitsmaak. Het milde en zachte wijnen zijn de Bordeaux wijnen. Voor iets rijker te verplaatsen naar de droge medium tot volle intensiteit rode wijnen. Dit is waar je het grootste deel van de Cabernet Sauvignons en Red Zinfandel zal vinden. De meeste lijsten zullen ook Meritage en Syrah wijnen. Deze wijnen zullen zacht, kruidig, fruitig en vet in de smaak /finish.
   

5. Tot slot, de bovenstaande tips zijn de makkelijkste manier om een ​​wijnkaart te lezen. Zoals altijd, als je vragen hebt uw server moet in staat zijn om u te helpen, of in fijnere restaurants, vragen de sommelier (iemand die serieus wijn training heeft gehad). De eenvoudigste manier om dit soort wijnkaart te lezen is om een ​​wijn die je hebt gehad en ga dan omhoog of omlaag in de smaak afhankelijk van je stemming te vinden.