Is het eten van rauwe kuzu-wortelbrokken schadelijk?

Rauwe stukjes kuzuwortel worden over het algemeen als veilig beschouwd om te eten, maar er zijn een aantal potentiële risico's waar u rekening mee moet houden.

* Indigestie: Kuzu-wortel is een zetmeelrijk voedsel en het eten van grote hoeveelheden ervan kan bij sommige mensen een indigestie veroorzaken. Symptomen van indigestie kunnen een opgeblazen gevoel, gasvorming en buikpijn zijn.

* Allergische reacties: Sommige mensen kunnen allergisch zijn voor kuzuwortel. Symptomen van een kuzu-wortelallergie kunnen netelroos, zwelling, ademhalingsmoeilijkheden en anafylaxie zijn.

* Maagdarmproblemen: Kuzuwortel kan bij sommige mensen het maag-darmkanaal irriteren. Symptomen van gastro-intestinale irritatie kunnen misselijkheid, braken en diarree zijn.

Als u een van deze symptomen ervaart na het eten van rauwe kuzu-wortelstukjes, stop dan met het eten ervan en neem contact op met uw arts.

Daarnaast is het belangrijk om kuzu-wortelstukjes grondig te wassen voordat je ze eet, om vuil en bacteriën te verwijderen.