Vaste favorieten zijn ei drop, wonton en hete en zure soep, loempia's, Chinese barbecue ribben en pan gebakken dumplings.


Entrees

Voorgerechten worden meestal vermeld per type eiwit, waaronder vis (meestal garnalen), vlees (rund- en varkensvlees), gevogelte (kip en eend) en vegetarisch. Ei foo yung kunnen hier of in een aparte paragraaf worden opgenomen.
Streekkeuken

Een menu kan meerdere keukens, zoals Szechuan, Cantonese, Peking, bieden Mongoolse of Mandarijn. Menu's beschrijven vaak de onderscheidende kenmerken van elke. Szechuan gerechten zijn warm en kruidig, bijvoorbeeld
Rice and Noodles

Roergebakken rijst heeft vaak een eigen afdeling, hoewel de meeste hoofdgerechten worden geserveerd met witte rijst. Gerechten geserveerd met noedels - lo mein (soft), chow mein (krokant of pan gebakken) - kan ook worden apart vermeld
dranken en desserts

Chinese. menu's vaak niet desserts bevatten. In plaats daarvan worden de gasten geserveerd een fortune cookie of amandelkoekje aan het eind van de maaltijd. Dranken zijn meestal beperkt tot frisdrank, alcoholische dranken en thee, die vaak bij de maaltijd inbegrepen.