Hoe Fix Zuurkool Van een Can

Canned zuurkool kan een eenvoudige manier om een ​​bowlful van pittige kool te krijgen, maar het geeft je ook een druipende, zout, één noot gerecht. Duits voor & quot; zure kool, & quot; zuurkool heeft eigenlijk zijn oorsprong in het oude China, waar arbeiders in de Grote Muur aten het meer dan 2000 jaar geleden. Jaren later, werd het een favoriete Duitse gerechten en een topping voor sommige Amerikaanse gerechten, zoals hotdogs en Reuben broodjes. Niet zomaar dumpen zuurkool uit het blik - een beetje prep werk kan deze snelkoppeling voedsel lekkerder en gezonder te maken
wat je nodig hebt
Mes
Colander
Clean theedoek, optioneel <. br> boter, zout en peper
Skillet of kookpot
karwij zaden en gekookte appels
Gedroogde kruidnagels, optionele
Cider, kippenbouillon of droge witte wijn
gehakte uien, knoflook of spekjes
Basics

1. Giet het sap uit het blik van zuurkool met uw vingers of een mes gehouden over de bovenkant van het blikje. Sla het sap als je wilt een gebeitst smaak aan gesneden bieten of gekookte asperges te geven of te gebruiken voor zuurkool soep.
   

2. Spoel de zuurkool in een vergiet als je wilt zijn sterke voordeel te neutraliseren of zout alvorens het te gebruiken om te koken. Voor het aftappen en spoelen, ingeblikte zuurkool bevat een grote hoeveelheid natrium -. Tot 661 milligram per kop kool en vloeibare
   

3. Knijp de kool zachtjes met je handen of met een schone theedoek om overtollig vocht te verwijderen. Het drogen van de zuurkool is vooral belangrijk als u van plan bent om het te dienen in sandwiches.
   

4. Proef de zuurkool. Sommige zuurkool recepten suiker toevoegen aan de andere smaken in evenwicht te brengen, maar je kan misschien al wat suiker toegevoegd. Als de zuurkool smaakt een beetje zoet, het verminderen van de hoeveelheid suiker gevraagd in uw recept.
   Flavoring
   

   1. Voeg de boter, zout en peper in de pan als opwarming van de zuurkool. Deze zeer fundamentele smaakstoffen kan alles wat je nodig hebt bij het dienen van de zuurkool met pittige worstjes.
      

   2. Voeg gemalen karwijzaad en gekookt appels zuurkool te dienen als een bijgerecht met vlees. Voeg een snufje gedroogde kruidnagel op deze klassieke combinatie van ingrediënten als u wilt dat een nog meer smaakvol gerecht.
      

   3. Voeg een kleine hoeveelheid van de smaakvolle vloeistof wanneer u de zuurkool verwarmen. Smaken dat paar bijzonder goed met zuurkool bevatten cider, kippenbouillon of droge witte wijn. Laat de vloeistof koken beneden voor 10 minuten, zodat de zuurkool is niet te nat als je het serveren.
      

   4. Kook gehakte uien, knoflook of spekjes te strooien of roer in de hete zuurkool voor het opdienen. Proef de zuurkool en breng op smaak met zout en peper als je wilt.