Wat is het traditionele eten van Kreta?

Dakos: Een traditionele salade gemaakt met gerstebeschuit, gehakte tomaten, uien, kappertjes en verkruimelde fetakaas. Besprenkeld met olijfolie en oregano is het een eenvoudig maar heerlijk gerecht.

Gamopilafo: Een stevig gerecht van rijst en lams- of rundvlees, gecombineerd met groenten als erwten, wortelen en selderij. Het wordt meestal gekookt in een aarden pot en op smaak gebracht met kruiden en specerijen.

Kaltsounia: Dit zijn gebakken gebakjes gevuld met verschillende ingrediënten, zoals kaas, vlees of groenten. Vaak gevormd in halvemaanvormige of driehoekige vormen, zijn ze een populaire snack of onderdeel van een mezeschotel.

Chochlioi Boubouristi: Kretenzische slakken gekookt met rode saus, kruiden en specerijen. Slakken worden op Kreta als een delicatesse beschouwd en worden vaak als voorgerecht geserveerd.

Staka: Een Kretenzische versie van cheesecake gemaakt met verse schapenmelk of geitenmelk. Het heeft een romige textuur en een licht pittige smaak.

Apaki: Dit gezouten en gerookte varkensvlees is een hoofdbestanddeel van de Kretenzische keuken. Het wordt vaak in plakjes gesneden en als aperitief geserveerd of in verschillende gerechten gebruikt.

Pilafi: Een rijstgerecht dat gewoonlijk wordt geserveerd met vlees, gevogelte of zeevruchten. Het is op smaak gebracht met kruiden en specerijen, en vaak gekookt met een bouillon gemaakt van het belangrijkste eiwit in het gerecht.

Tzatziki: Deze populaire Griekse saus wordt veel gebruikt op Kreta. Gemaakt met yoghurt, komkommer, knoflook en kruiden, wordt het gebruikt als dip voor pitabroodje of als topping voor gegrild vlees.

Olijfolie: Kretenzische olijfolie staat bekend om zijn hoge kwaliteit en rijke smaak. Het wordt overvloedig gebruikt bij het koken, over salades gemotregend en geconsumeerd vanwege de gezondheidsvoordelen.

Raki: Een traditionele geest gedistilleerd uit gefermenteerde druiven of ander fruit. Raki wordt vaak doordrenkt met kruiden en specerijen en wordt geserveerd als drankje na de maaltijd.