Wat is betekenen in voedseltermen?

Het is een type witte bloedcel dat in hoge concentraties wordt aangetroffen bij mensen met een ontsteking. In de context van voedsel wordt het vaak gebruikt om de reinheid of versheid van vlees of vis te meten.

Een hoog GEMIDDELD Dit getal kan erop duiden dat het voedsel besmet is met bacteriën of andere micro-organismen en daarom mogelijk niet veilig is om te eten.