Hoe te Mung Beans (4 stappen) Kook

U kunt het meest bekend met groene bonen in hun gekiemde vorm, toegevoegd aan salades en sandwiches. Maar niet geschoten, gekookte groene bonen zijn alles spruiten worden niet - mals met een vleugje al-dente stevigheid, complexe, op smaak gebracht en stevig. Maar koken is slechts een onderdeel van de mung-bean magie; na het koken, kunt u mungbonen gebruiken om een ​​Aziatische draai aan hummus, of pureer ze met soep te verdikken.
wat je nodig hebt
Water
Kosher zout
Saucepan

instructies

1. Spoel de mungbonen onder koud stromend water en voeg leg ze opzij. Breng 3 kopjes van gezouten water aan de kook voor elk kopje groene bonen u wilt koken.
   

2. Voeg de mungbonen aan het kokende water. Wanneer het water terug aan de kook, draai het vuur laag en dek de pan
   

3. Kook de groene bonen gaar, ongeveer 45 minuten.; de mungbonen zal al het water op te vangen tijdens het koken. Split of geschild mungbonen duurt ongeveer 20 tot 30 minuten om volledig te koken.
   

4. Serveer de mungbonen zoals is of gooi ze met olijfolie of boter en breng ze op smaak met verse kruiden en specerijen.