Hoe te Guacamole Net Chipotle Mexican Grill Zorg

Chipotle is wereldwijd bekend om hun guacamole. Het heeft een boterachtige goedheid dat veel restaurants niet kan bereiken. Dit recept is ontstaan ​​uit behoefte nadat ik verhuisd naar een gebied dat niet beschikt over een Chipotle op loopafstand (zoals overal ik heb geleefd!). Na veel vallen en opstaan, ik heb de juiste is.

Ik proefde dit aan de zijde van Potle's guac en ze zijn heel, heel dichtbij. Misschien wilt u de Kosher zout terug naar beneden een beetje tussen een derde en een halve theelepel als je liever guac dat is minder zout dan Chipotle's. Houd in gedachten dat het zout brengt de avocado smaak, dus als je terug off alleen doen in minieme hoeveelheden. Smaak, voeg dan meer zout indien nodig.

Dit recept maakt genoeg guac voor 2-3 personen om te genieten met chips of in hun taco's. Alle afmetingen zijn in gemakkelijk te aantallen schalen, zodat het maken van een veel guac is eenvoudig. Ik heb ook getest dit recept met tien avocado's en vermenigvuldigd alle van de andere bestanddelen van vijf en het kwam perfect.

Enkel ben zeker om de onderstaande stappen te volgen. De volgorde van de stappen is wat geeft de guac zijn evenwicht en
romigheid. Wat je nodig hebt
2 grote Haas avocado
2 eetl. in blokjes gesneden rode ui
2 el. gehakte koriander
1/2 theelepel. zeezout
1 theel. limoensap
2 theel. blokjes jalapeno
instructies

1. Bereid alle van de items alvorens te beginnen. Snijd de ui, jalapeno en koriander voordat u begint. Als de avocado's zitten in hun mengkom terwijl u alles prepping, zullen hun vlees beginnen te oxideren en bruin.
   

2. Maak de avocado's. Snijd de avocado in de lengte te openen, langs de pit, en draai aan de zijkanten te scheiden. Om het zaad te verwijderen, blijven de hiel van je mes erin en geef het een snelle draai om het te bevrijden. Wees voorzichtig je niet het mes steken in je hand! Schep het vlees uit de vrucht in een mengkom.

   Picking avocado
   kiezen van de juiste fruit voor dit recept is van cruciaal belang. Ze moeten Haas avocado's zijn, als ze iets anders, zult u niet de romige, boterachtige smaak te bereiken. Bij het kiezen van een avocado, zorg ervoor dat het rijp is. Als knijpen de vrucht moeten ze niet hard, maar stevig met een beetje te geven. Beeld jezelf snijden van de avocado bij het kopen van het. Als het voelt alsof de put zou gewoon vallen zodra je het opent, het is te rijp. Als het voelt alsof je een harde tijd krijgen van de put uit, het is niet rijp.

   Rijpen avocado
   Als je het maken van guac in de tijd van het jaar wanneer ze rijp avocado's niet rond, er is hoop. Begin met het kopen van de vruchten twee dagen van tevoren, samen met een banaan. Als je thuis komt, eet de banaan en zet de schil en de onrijpe avocado in een papieren zak en laat ze samen zitten voor minstens een volledige dag. De verdreven door bananenschil gas zal versnellen van de vruchten rijpingsproces.
   

3. Voeg de koriander en mash samen. Omdat de koriander is een veel lichter gewicht dan de andere bestanddelen stampen met de avocado's in deze stap zal ervoor zorgen dat het wordt een nog te mengen. Een ander voordeel van het stampen van de avocado's nu en dan met alle andere ingrediënten is het verbetert de gladheid van het eindproduct.
   

4. Voeg de rest van de ingrediënten en puree opnieuw tot een glad en romig. Zodra het de gewenste textuur, geef het een smaak en voeg meer zout of limoensap als dat nodig is. Geniet!