Hoe te Sand Plum Jelly (7 stappen) Zorg

Sand pruimen zijn cherry-sized pruimen die groeien in zandgrond in het zuidwesten van de Verenigde Staten. Inheems in Texas, Oklahoma en Kansas, is de vrucht ook wel bekend als de Chicksaw pruim, omdat de handel met de Chicksaw Indianen kunnen hebben geholpen het fruit spread. Het zand pruim struiken helpen veilig zandgrond, het voorkomen van erosie, terwijl de vrucht voedt verschillende wilde dieren, zoals vogels en herten. Sand pruimen zijn ook populair als onderdeel van de Amerikaanse regionale keuken, meestal gemaakt in gelei of wijn.
Wat je
Sand pruimen nodig
Water
Pot
Jelly zak

Meten kopjes
Sugar
Candy thermometer
Gesteriliseerde inblikken potten en deksels
instructies

1. Was zo veel zand pruimen als u wilt. Doe ze in een grote pot. Niet pit en schil ze.
   

2. Bedek het zand pruimen met water. Breng het aan de kook.
   

3. Zet het vuur lager. Laat het zand pruimen sudderen tot ze zacht zijn. De juixe moet helder rood zijn.
   

4. Zeef de pruimen door middel van een gelei zak, knijpen eventuele extra sap uit het vruchtvlees.
   

5. Measure het sap, dan terug naar de pot. Voeg een gelijke hoeveelheid suiker.
   

6. Langzaam breng de hitte, onder voortdurend roeren, tot het sap mengsel bereikt 220 graden Fahrenheit.
   

7. Verwijder de pot van het vuur. Schep de gelei in gesteriliseerde inblikken potten. Sluit de potjes goed. Laat een half inch aan de bovenkant voor de gelei uit te breiden als het afkoelt.