Hoe te Geknetter (11 Steps) Zorg

Geknetter zijn een oud-time traktatie die is eigenlijk een bijproduct van destructie reuzel uit varkensvet. Wanneer een varken werd geslacht elk deel werd gebruikt, met inbegrip van de huid en vet. Stukjes vet met de huid (en de skin) werden in een grote ketel geplaatst en gekookt op een laag vuur alle vet te laten smelten tot olie. Zodra het vet gesmolten is, de stukken overgebleven heten cracklings.
Wat je nodig hebt
Brokken van varkensvet en vlees nog steeds verbonden aan de huid
Open vuur
Knife
Snijplank
Kom
Grote zware pot
Koken olie
Houten Lepel
Pollepel
Platter
Papieren handdoeken
Koken thermometer
instructies

1. Singe geen haar af van de huid door zachtjes lopen over een open vlam.
   

2. Snijd de stukken van varkensvlees in de duim-en kleinbedrijf brokken ongeveer 3/4 & rdquo ; breed.
   

3. Leg de stukken in een grote kookpot.
   

4. Plaats genoeg olie in de pot om de diepte van 1 & rdquo te bereiken ;.
   

5. Langzaam opwarmen de pot aan het temperatuurbereik van 350-400 graden Fahrenheit onder roeren van het varkensvlees brokken.
   

6. Roer het varkensvlees brokken regelmatig voorkomen dat het branden.
   

7. Pollepel genoeg gesmolten olie uit de pot om te voorkomen overlopen terwijl u waardoor de krakers.
   

8. Verwijder de pot van het vuur na 25 minuten of wanneer de krakers ongeveer 75% van hun volume verloren hebben.
   

9. Line het plateau met keukenpapier.
   

10. Scoop de krakers met de pollepel en plaats in een enkele laag op de-handdoek gevoerde platter.
    

11. Laat de kaantjes afkoelen voordat het eten.