Wat is het verschil tussen rijstpudding en rijstroom?

Rijstpudding en rijstroom worden beide gemaakt met rijst, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee gerechten.

* Ingrediënten: Rijstpudding wordt meestal gemaakt met kortkorrelige rijst, terwijl rijstroom wordt gemaakt met langkorrelige rijst. Kortkorrelige rijst bevat meer zetmeel, waardoor rijstpudding een dikkere, romigere textuur krijgt. Langkorrelige rijst bevat minder zetmeel, waardoor rijstroom een ​​gladdere, meer papachtige textuur krijgt.

* Kookwijze: Rijstpudding wordt meestal gekookt in een pan boven de kookplaat, terwijl rijstroom meestal in een magnetron wordt gekookt. Rijstpudding kan ook in de oven worden gebakken, maar dit komt minder vaak voor.

* Smaakstoffen: Rijstpudding wordt vaak op smaak gebracht met suiker, vanille en kaneel. Rijstcrème wordt vaak op smaak gebracht met suiker en zout. Rijstpudding kan ook op smaak worden gebracht met andere ingrediënten, zoals fruit, noten of chocoladestukjes.

* Serveertemperatuur: Rijstpudding wordt doorgaans warm of warm geserveerd, terwijl rijstroom doorgaans koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd.

Over het algemeen is rijstpudding een rijker, meer dessertachtig gerecht, terwijl rijstroom een ​​eenvoudiger, meer ontbijtachtig gerecht is. Beide gerechten kunnen echter op elk moment van de dag worden genoten.