Spiselige garnityrer styrke både smaken og utseende av reker fat. Bladgrønnsaker, som for eksempel pepper arugula , legge en strålende kontrast og tekstur til blek rosa reker. Kreativt brette greenene under rekene . Plasser en dipping saus i midten av tallerken , deretter ordne reke rundt det. Mens cocktail saus er alltid en publikumsfavoritt , kan du pare reker med en forfriskende sitron tahini saus , en krydret tomat syltetøy eller en søt asiatisk chilisaus . Serveres reker tapas stil ved å tilsette andre napp , for eksempel tynne skiver prosciutto , manchengo ost og stekt paprika .