Hvordan lage Oyster Kilpatrick

Noen foretrekker å spise østers rå og frisk fra skallet. Men kokte østers også kan gjøre for velsmakende forretter eller enda en hovedrett. Østers Kilpatrick er en enkel rett som tar litt tid. Prøv denne oppskriften på neste middagsselskap, eller for din familie
. Du trenger
Baking panAluminum foilRock saltPlatePaper towels12 oysters5 stykker av bacon1 liten onion2 ss. butter2 ss. ketchup4 ss. Worcestershire sauce2 sitroner
Hvordan lage Oyster Kilpatrick

1. Forvarm ovnen til 400 grader F, deretter linje en stekepanne med aluminiumsfolie.
   

2. Hell litt rock salt i brødformen å hjelpe østers skjell å bo nivå.
   

3. Stek bacon på middels varme til ferdig, men ikke sprø. Sitte to tørkepapir på en tallerken, og sett stekt bacon på håndklær til å tørke.
   

4. Skrell løk, deretter hogge i bittesmå biter. Riv eller klipp avkjølt bacon i små biter. Tilsett løk og bacon i en bolle og bland lett med fingrene.
   

5. Skyll østers i kaldt vann, tørk dem med tørkepapir. Åpne østers og sitte skallet halvdelene med kjøtt i dem i stekepannen.
   

6. Sett smør, ketchup og worcestershire-saus i en liten kasserolle å gjøre Kilpatrick saus. Varmen på middels varme til varme, rør slik at sausen ikke fester seg til pannen. Ta av brenneren og sitte til side.
   

7. Fordel bacon og løk jevnt til hver østers. Hell så lite eller så mye av Kilpatrick saus som du ønsker over toppen av hver østers.
   

8. Stekes i ovnen i 5 minutter og fjerne. Serveres varm. Skjær to sitroner i båter og legg dem på hver plate.