Batter for blomstrende løk

En stift på mange kjeden restaurantmenyer, er den blomstrende løk en populær stekt løk forrett. Presentasjonen av stekt løk ligner en peon blomst i full blomst, men fatet er i utgangspunktet en løk ring med teft. Den blomstrende løk er vanligvis stekt, men det er også en bakt lav fett versjon.
Batter Fried

  • Den blomstrende løk klassiske oppskriften gir en litt krydret og visuelt interessant løk ring parabolen. Røren er oftest en øl batter laget av mel, maisenna og øl, som du også kan erstatte med vann. Den klassiske oppskriften inneholder paprika, salt, pepper og hvitløk pulver. Andre krydder som cayenne pepper, spisskummen, oregano, timian og salvie kan også legges til røren i henhold til personlig smak. Du kan også bruke typiske etnisk mat krydder som gurkemeie, chili pulver eller koriander til å eksperimentere med ulike smaksprofiler som en curry, meksikansk eller asiatisk blomstrende løk.
    Baked

  • Bakt versjon av blomstrende løk bruker brødsmuler i stedet for mel batter å belegge løk. Røren erstatning består av brødsmuler, paprika, hvitløk pulver, salt og pepper. Som med den tradisjonelle batter, kan du legge til andre krydder etter smak eller bruke flavored brødsmuler eller panko. Løken først dyppet i egg eller eggehvite, slik at brødet smule blanding vil følge løken.
    Onion

  • Blooming løk er laget med store søte løk. Den Vidalia, Walla Walla og Texas Søt løk er alle gode valg til bruk for retten. Rødløk og spansk løk er en akseptabel erstatning for de søte, spesialitet varianter. Du kan også eksperimentere med sjalottløk, som har en mild søt løk og hvitløk smak.
    Forberedelse

  • Fordi en blomstrende løk er i utgangspunktet bare en blomst formet løk, kuttet av løk er den viktigste delen av oppskriften. Først kuttet et hull i midten av løk og deretter skjære halv tomme kiler 3/4 av veien ned hele veien rundt løken. Ettersom lagene skilles, vil den se ut som en løk blomstrende blomst. Dypp hele greia i røren og stek eller dukkert i egg og brødsmuler og bake. Løken er vanligvis servert med dipping saus i midten hvor hullet var kuttet.