Hvordan lage Cookie Press Cheese Straws

Cheese sugerør er allsidig nok til å nyte som en uformell matbit, eller som en forrett på en elegant middagsselskap. Mens du kan enkelt rulle ut ost deigen og skjær den i lange strimler, med en cookie trykk lar deg lage en sylinder av deig som legger til presentasjon av ost sugerør. Når du mestrer grunnleggende oppskriften og teknikk, prøve å eksperimentere med forskjellige cookie presse plater for å skape nye og interessante figurer.
Hva du trenger
1 pund av ost
ostehøvel
Medium størrelse bolle
1 pinne av smør
2 ts. Worcestershire saus
1 1/2 kopper alle formål mel
1/2 ts. salt
1 ts. krydder, valgfri
Cookie trykk
liten stjerne disk
Cookie ark
Instruksjoner

1. Shred 1 pund av ost med en ostehøvel til en middels størrelse bolle. Bruk en fast ost som cheddar eller sveitsiske for best resultat.
   

2. Smelt en stokk med smør i mikrobølgeovn på høy effekt i ca ett minutt.
   

3. 
   

4. Legg 1 ts

   Legg smeltet smør, Worcestershire saus, mel og salt i bollen av revet ost.. krydder, om ønskelig. Du kan bruke paprika, cayenne pepper, hvitløk pulver eller noen form for krydder du liker.
   

5. Bland alle ingrediensene sammen med rene hender før den ligner brøddeig.
   
   

6. Koble den lille stjerne disk til din cookie pressen. Denne disken har en stjerneformet utskjæring.
   

7. Shape ost deigen til en sylinder og sett den inn i cookie pressen.
   

8. Hold cookie trykk i en 45 graders vinkel til en ungreased cookie ark og trykker på avtrekkeren gjentatte ganger mens du flytter cookie pressen sakte fra den ene enden av cookie sheet til den andre. Dette vil skape en langt rør eller halm av osten deigen på cookie ark. Fortsett å danne OST sugerør på bakeplate før du kjører ut av deigen.
   

9. Stek oste sugerør ved 375 grader C i ca 10 minutter. Stråene er ferdig når kantene er lett brune.