Jeg har nettopp tilberedt kyllingvinger i ovnen, og jeg lar 30 minutter for et minutts tur til house party - bør la innpakket gå til eller sette kjøleskap?

For å sikre mattrygghet er det best å sette de kokte kyllingvingene i kjøleskapet til du er klar til å ta dem med på husfesten.

Det anbefales ikke å la dem ligge i romtemperatur i 30 minutter, siden bakteriene som forårsaker matødeleggelse og matbårne sykdommer kan formere seg raskt ved temperaturer mellom 40°F og 140°F (4°C og 60°C).

Det er viktig å holde all bedervelig mat, inkludert kokt kylling, ved kalde temperaturer for å hemme bakterievekst. Kokte kyllingrester bør settes i kjøleskapet eller fryseren umiddelbart innen to timer etter tilberedning (eller en time når de er over 32 °C - for eksempel hvis de kokte vingene ble liggende i en varm bil).