Asian produsenter bruker andre mild fisk å gjøre imitasjon krabbe kjøtt, herunder golden threadfin brasme, New Zealand hoki og hvit croaker.
Historie

Det japanske har kokebøker med oppskrifter for imitasjon Krabbekjøtt (kalt kamaboko) som daterer seg tilbake til 1528.
bilder tilsetningsstoffer og konserveringsmidler

En rekke tilsetningsstoffer og konserveringsmidler er lagt til imitasjon krabbe å tillate det å beholde sin form og smak under frysing, inkludert:. sukker, sorbitol, vegetabilsk olje, eggehvite, stivelse og kunstig og naturlig krabbe smaken
Fabrikasjonsprosess

Den fisken er fanget , skalert, filetert, vasket, hakket, utvasket, sortert etter farge, presset, deretter sukker og sorbitol er lagt til. Produktet er frosset, deretter fraktet til et annet anlegg hvor kjøttet er kombinert med andre tilsetningsstoffer, kuttet i ark, kokt, skåret i tråder og pakket.