Meny som du kan resirkulere mat eller unngå svinn?

Her er en meny som fokuserer på å redusere matsvinn og resirkulere ingredienser:

Forrett:

- Fylte paprika:Bruk rester av ris, kokt kjøttdeig eller kalkun og forskjellige grønnsaker til å fylle paprika. Stek til de er møre og server med en sidesalat.

Hovedrett:

- Kikert- og grønnkålsalat:Bruk rester av kokte kikerter, grønnkål og oppkuttede grønnsaker for å lage en næringsrik salat. Drypp med en syrlig vinaigrettedressing.

- Steke grønnsaker:Kombiner grønnsaker som gulrøtter, brokkoli og løk til overs med en proteinkilde som tofu eller tempeh. Stek med soyasaus, hvitløk og ingefær, og server over ris.

Dessert:

- Fruktsmoothie:Bruk overmodne bananer, bær eller annen frukt for å lage en forfriskende smoothie. Tilsett yoghurt eller melk for ekstra kremethet.

Tips for å unngå matsvinn:

1. Måltidsplanlegging: Planlegg måltidene dine på forhånd for å unngå impulskjøp og unødvendige rester.

2. Riktig lagring: Oppbevar maten riktig i kjøleskapet eller fryseren for å forlenge holdbarheten.

3. Gjenbruk av rester: Vær kreativ og bruk rester til nye retter. For eksempel kan rester av kylling brukes i smørbrød eller salater.

4. Porsjonskontroll: Kok bare den mengden mat som vil bli konsumert, unngå å overkoke eller lage for mye.

5. Kompostering: Hvis du har matrester som ikke kan brukes, bør du vurdere å kompostere dem for å skape en næringsrik jordforbedring.

Ved å følge disse tipsene kan du redusere matsvinnet og få mest mulig ut av ingrediensene du har for hånden.