Brie bakt i gyllenbrun butterdeig gjør en elegant presentasjon. Hold deigen i kjøleskapet til like før baking. Kjølt butterdeig vil blåse høyeste og luftige når det er kjølt heller enn frossen eller ved romtemperatur.
Phyllo Dough

Håndtering phyllo dough kan virke litt vanskelig i begynnelsen men hemmeligheten er å vikle et lag av deig på et tidspunkt og holde resten av det fuktig inntil den brukes. Pensle hvert lag med smeltet smør eller olivenolje før du legger den neste. Sørg for at noen tårer i phyllo deigen dekkes av neste lag for å hindre brie lekker som det kokker
Pie Crust

Wrap pie crust -. Hjemmelaget eller butikk-kjøpte - rundt hjulet av brie og trim overflødig skorpe. Bruk den til å lage dekorative utskjæringer for toppen av brie no croute.

Når dekorere en bakt brie med cutout design, sørg for å feste dem til toppen overflaten av jordskorpen som dekker osten. Hvis det er noen løse sømmer, sprekker eller dekorative utskjæringer gjort direkte i doughy innpakning, vil osten lekke som det smelter i løpet bake tid, å etterlate en fet, bulkete forrett - deilig, men ikke så pen

Bruk. vaske egg eller melk for å «lim» i utsparingene på den øvre overflate av skorpen før baking. Pensle disse flytende ingrediensene i noen sømmer eller sprekker for å forsegle dem tett. Låne denne ideen å forsegle og dekorere bakt brie dekket med butterdeig, også.
Pizza Dough

Med en tekstur mellom butterdeig og pai skorpe, gjør pizza dough en deilig wrap for bakt brie og det er veldig lett å jobbe med.
Bread Bowl

Skjær et lokk av toppen av en runde brød som er et par av inches større enn hjulet av brie. Øse ut innsiden av brød, etterlot seg en bolle som er omtrent en tomme tykk på alle sider. Plasser brie i bollen, setter på lokket og butikken som ønsket.
Fylt Baked Brie

Fyllinger av frisk frukt, sukker, chutney, syltetøy, marmelade og som er populært med bakt brie, men bør ikke være preparert på forhånd. Fuktigheten fra fyllingen vil gjøre deigen soggy og misfarget. Betjene disse sauser på siden når prepping brie på forhånd.
Bilder Kjøle

Sted preparert brie, pakket, i kjøleskapet lenge nok til firmaet deigen, ca 30 minutter . Når utsiden er satt ordentlig på plass, kan det være forseglet i plast brytes uten å forstyrre noen dekorer. Kjøle en dag eller to før baking.
Freeze

Plasser prepped brie i fryseren for å stille og følge innpakning instruksjoner for fryse det. Hold frosset, tett innpakket i frysesikker plastfolie, for så lenge som to måneder. Tine over natten i kjøleskapet før steking.