Hvordan lage hjemmelaget Broccoli-Cheddar Cheese Soup

Broccoli-cheddar ost suppe er en stift på mange restauranter fordi det er slik en velsmakende comfort food. Heldigvis er det ikke vanskelig å gjøre hjemme. Denne oppskriften bruker ekte cheddar ost og enkle ingredienser som du kanskje allerede har på kjøkkenet. Du kan selv legge til ekstra brokkoli og gulrøtter for å gi barna en ekstra veggie spark
. Du trenger
1/2 kopp smør
1 stor løk, hakket
1/2 kopp hvetemel
3 kopper kylling buljong
tre kopper melk
2 ts. salvie
2 kopper revet skarp cheddar cheese
1 hode eller 4 kopper brokkoli, skåret i biter størrelse biter
2 gulrøtter, renset og skåret i terninger (valgfritt)
Instruksjoner

1. Ta en stor kjele med vann til å koke. Tilsett brokkoli og gulrøtter til kokende vann og kok i 2-3 minutter. Tapp av brokkoli og gulrøtter og sett til side.
   

2. I et stort lager gryte, stek i smør og løk over middels varme til gjennomsiktig. Rør inn melet og kok til blandingen begynner å boble under omrøring.
   

3. Rør i kylling buljong og melk og la blandingen koke over middels varme til det begynner å tykne.
   

4. Legg vismannen; visp til vismannen er blandet inn i suppe base.
   

5. Legg shredded Cheddar ost og kokt brokkoli og gulrøtter og rør til blandet.
   

6. La suppen småkoke ca 20 minutter eller til brokkolien er mør.