Hvordan ser rottonost ut?

- Tekstur :Myk, grøtaktig eller smuldrete

- Farge: Misfarget, kan ha blågrønne, svarte eller rødlige områder

- Overflate :Kan være dekket av mugg eller ha et slimete utseende

Lukt:

- Sterk, stikkende, ubehagelig lukt

Smak:

- Sur, bitter eller harsk smak

Andre indikatorer:

- Tilstedeværelse av insekter eller midd

- Synlig muggvekst

- Utløpsdatoen har passert