Er smoothies en blanding eller løsning?

En løsning er en homogen blanding av to eller flere stoffer. Det oppløste stoffet (stoffet som er tilstede i den minste mengden) er oppløst i løsningsmidlet (stoffet som er tilstede i den største mengden). Det oppløste stoffet og løsningsmidlet samhandler på molekylært nivå, og den resulterende løsningen har en jevn sammensetning hele veien.

En blanding er en kombinasjon av to eller flere stoffer som ikke er kjemisk bundet sammen. Komponentene i en blanding kan separeres ved hjelp av fysiske midler, slik som filtrering, destillasjon eller kromatografi. Blandinger kan enten være homogene eller heterogene. En homogen blanding har en jevn sammensetning gjennomgående, mens en heterogen blanding har en ujevn sammensetning.

Smoothies lages vanligvis ved å blande frukt, grønnsaker, yoghurt og/eller andre ingredienser. Ingrediensene i en smoothie er ikke kjemisk bundet sammen, så smoothien er en blanding. Smoothies kan enten være homogene eller heterogene, avhengig av hvordan de er laget. Hvis ingrediensene blandes til de er helt glatte, blir smoothien homogen. Hvis ingrediensene ikke blandes helt, blir smoothien heterogen.