Hvordan lage Guacamole i Advance (6 trinn)

Guacamole fortsatt en favoritt dip for chips eller topping for alt fra elendige og burgere til salater og wraps. Lage fersk guacamole vil ta lengre tid enn å åpne en pre-laget pakke, men de hjemmelagde oppskrifter ofte smaker bedre og la kokker til å legge sin egen blanding av krydder til mix. Lage guacamole en dag i forveien gjør at smaker å blande og kan spare tid på kjøkkenet dagen av partiet eller potluck, men litt spesiell behandling er nødvendig for å holde guacamole like smakfull som minuttet det ble gjort
. Tingene du vil du ha
4-6 modne avokadoer
Knife
bakebolle
Lime juice
1 til 2 ts. salt og pepper
Klype chiliflak
1 ts. spisskummen
1 til 2 ss. frisk salsa
1/4 kopp hakket koriander
stor gaffel eller masher
Plastic wrap eller lufttett beholder
Instruksjoner

1. Kjøps moden avokado eller kjøpe dem langt nok på forhånd for å gi dem tid til å modnes før bruk. Klar til å spise avokado er bare knapt myke når presset. Ikke prøv å bruke steinharde avokado siden ingen mengde mose vil skape den rette konsistens for guacamole. På den andre ytterligheten, overmodne avokado føler bløt ved berøring, og kan ha en ubehagelig smak og unappealing mørk farge. Hvis usikker når du velger avokado på markedet, spør produsere kontorist å velge dem for deg.
   

2. Slice åpne avocado ved å kutte på langs i midten. Kniven vil trolig treffe den store frø i sentrum, så ikke prøv å skjære rett gjennom. Trekk de to halvdelene fra hverandre og kast frø.
   

3. Grav ut innsiden av avokado med en skje og legg frukt i en bolle. Tilsett 1 ss. fersk eller konsentrert lime juice over toppen av avokado og røre. Ikke bare er dette bidra til sesongen dem, hindrer det også avokadoene blir brun.
   

4. Legg krydder. Disse kan omfatte 1 til 2 ts. salt og pepper, en klype chiliflak, 1 ts. av spisskummen, 1 til 2 ss. frisk salsa og 1/4 kopp hakket koriander. Noen kokker liker også å legge en dash av varm saus, hakket hvitløk eller stekt chili.
   

5. Mos avokado og krydder med en gaffel eller potet Masher til blandingen er godt blandet til foretrukne konsistens. Rør i 1 til 2 ss. av lime juice helt på slutten av prosessen.
   

6. Pakk bollen tett med plastfolie eller plasser guacamole i en lufttett beholder og avkjøl. Når du er klar til å bruke, røre guacamole godt før servering. En liten mengde brune kan ha funnet sted, men vil gli inn etter omrøring. Guacamole er best tjent i løpet av fire timer med forberedelser, men kan gjøres en dag fremover. Hvis du trenger å gjøre det videre i forveien, fryse guacamole i en lufttett, fryser-pose.