Hva betyr fondant i matlaging?

I matlaging refererer fondant til en type glasur eller glasur som brukes til å dekorere kaker, bakverk og andre desserter. Den er laget ved å kombinere sukker, vann og maissirup, som deretter kokes og avkjøles for å lage en jevn, smidig pasta. Fondant kan rulles ut og draperes over kaker for å skape en jevn, jevn overflate, eller den kan brukes til å lage intrikate dekorasjoner som blomster, dyr og andre former. Det er også ofte brukt til å dekke kaker og bakverk, og gir et beskyttende lag som hjelper til med å forsegle fuktighet og forhindre at kaken tørker ut. Fondant kan smaksettes og farges for å skape et bredt utvalg av utseende og smaker.