ferske poteter fryse best fordi de er på høyeste kvalitet på tidspunktet for forberedelse og lagring. Skrubb poteter godt og kok til den er mør bruker din foretrukne metode. Det tar poteter ca 1 time i en 400 grader Fahrenheit ovnen til bake, eller du kan stikke dem i mikrobølgeovnen i seks til ti minutter ved høy effekt. Når kokt, kuttet poteten i to på langs og la den avkjøles nok til å håndtere.
Velge Ingredienser

Nesten alle pålegg som fryser godt og smaker godt på en bakt potet fungerer godt i dobbelt-bakte poteter. Bland inn revet ost, rømme, bacon biter, gressløk eller kokte grønnsaker som brokkoli. Krydder kan inneholde salt, pepper, paprika eller rosmarin. Å kombinere, øse ut det indre av hver potet halv til innenfor ¼ til 1/2 tomme av huden og mos den i en bolle. Bland tilleggene i med potetene til glatt, legg dette fyllet tilbake i skinn, deretter broil dem på høy i ca 10 minutter.
Emballasje Korrekt

Tillat to ganger -baked potetene avkjøles til romtemperatur før emballasje dem for fryseren. For individuelle porsjoner, pakk hver potet tett i plastfolie og deretter overføre innpakket poteter til en fryse ziptop oppbevaringspose. Noe luft fanget i posen eller potet gavene kan fremskynde fryser brenne, så pakk tett og trykk ut all luft i posen før tetting. Merke posen med innhold og dato, så det er lett å identifisere en gang frosset.
Lagring og Varme

Selv om matvarer vanligvis ikke ødelegge i en 0 F fryser, de mister smak og tekstur kvalitet over tid. Lagre potetene for ikke mer enn 4-8 måneder for å sikre den beste smaken. Når du er klar til å tjene potetene, pakke dem og varme dem i mikrobølgeovn i 2-3 minutter, eller til de er varme og gjennomstekt. Toppen potetene med litt smeltet ost, rømme eller smør, om ønskelig.