Hva kan du lage med friske bønner ost ris og mais?

Her er en oppskrift på å lage en deilig burrito med refried bønner, ost, ris og mais:

Ingredienser:

- 1 kopp refried bønner

- 1/2 kopp revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)

- 1/2 kopp kokt ris

- 1/2 kopp kokt mais

- 1/4 kopp hakket løk

- 1/4 kopp hakket koriander

- 1 ts chilipulver

- 1/2 ts malt spisskummen

- 1/4 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 2 burrito tortillas

- Valgfritt pålegg:salsa, guacamole, rømme, avokado i skiver, etc.

Instruksjoner:

1. I en stor bolle kombinerer du de ristede bønner, ost, ris, mais, løk, koriander, chilipulver, spisskummen, salt og pepper. Bland til det er godt blandet.

2. Varm opp en stor stekepanne eller takke på middels varme.

3. Legg én tortilla på den varme pannen. Fordel halvparten av bønneblandingen jevnt over tortillaen, og la en 1-tommers kant rundt kantene.

4. Brett venstre og høyre side av tortillaen innover, og brett den nederste kanten over fyllet. Rull tortillaen stramt sammen, start fra bunnen.

5. Gjenta trinn 2-4 med den resterende tortillaen og fyllet.

6. Stek burritoene i 2-3 minutter på hver side, eller til de er gjennomvarme og gyllenbrune.

7. Server umiddelbart, med favorittpålegget ditt.

Nyt dine deilige bønne-, ost-, ris- og maisburritos!