romtemperatur generelt ca 70 grader Fahrenheit, vil gjøre pesto pasta mindre stiv og vil gjøre det smaker bedre. Ved romtemperatur kan du lukte krydret hvitløk og aromatisk basilikum mer tydelig - din oppfatning av pasta smaken er forsterket av duften. Enda viktigere, de mikroskopiske proteiner som danner smaksløkene prestere bedre når de er varme enn når de er kule.
Safety

Mens pasta vil smake mer smaksrik hvis du la den varmes opp til romtemperatur før servering, du fortsatt trenger å følge mat retningslinjene for sikkerhet og tjene fatet innen 20 eller 30 minutter for å ta den ut av kjøleskapet slik at bakterier ikke har en sjanse til å vokse. En god tommelfingerregel er å kjøle all mat innen to timer med forberedelse og holde kjøleskapet ved 40 F eller mindre.
Pasta Salad

Fordi chilling gjør det vanskelig å smake mat, må du kanskje legge mer salt til pasta. La det nå romtemperatur og deretter smake for å se om retten trenger mer krydder. Hvis pasta er en overs som du ønsker å tjene kald neste dag, og legger hakket spinat eller urter som persille eller koriander, bringer tilbake den originale lys, grønn farge tilbake til retten. Tilsett noen spiseskjeer med majones i tillegg til å gi salaten fuktighet og creaminess.
Tilgang

En rekke proteiner, grønnsaker og urter paret godt med en kald pesto salat . Prøv bite store biter av kokt kylling, lam, reker eller flaked laks å gjøre salaten en solid hovedrett til middag på en varm, sommer kveld. Eller legge til grillet aubergine, squash, poteter eller ferske tomater hvis du trenger å øke mengden av salaten. Stekt rød paprika, skåret i strimler som etterligner pasta, legge til farge og smak i tillegg.