Hvordan lage Red Chile Salsa (5 trinn)

Dette er en svært populær saus på de fleste taquerias (taco butikker) i det vestlige USA. Gjør omtrent to kopper
hva du trenger
2 fedd hvitløk -. Skrelt og grovhakket
1 ts. salt
1/8 ts. sukker
1 1/2 ts. tørket oregano - smuldret mellom fingrene
1/4 ts. bakken allehånde
3/4 c. rødvinseddik
1/3 ts. bakken spisskummen
food processor
tråd siler
klemme bakken cloves
plast spatler
1 oz. (Omtrent 40) Chiles de Arbol - derifrå og seeded
Plast spatler
Wire siler
Klem bakken cloves
Food Prosessorer
Instruksjoner

1. Varm en støpejernsovn takke eller stekepanne over middels varme. Når pannen er varm, tilsett chili og riste dem i 1-2 minutter, eller til velduftende.
   

2. Plasser chili i en food prosessor med sukker, oregano, hvitløk, salt , allehånde, nellik, eddik og spisskummen. Mos salsa i 3-4 minutter, skraping sidene med en slikkepott, til en glatt puré dannes.
   

3. Skrap blandingen gjennom et medium sil med baksiden av en tresleiv . Kast de faste stoffer.
   

4. Sett blandingen i en krukke, tilsett 1 kopp vann og dekk.
   

5. La sitte i 24 timer for smaker å utvikle.