Hvordan FRITYR pickle stykker med cornstarch

Deep-fried pickle stykker og spyd er en klassisk sørlige mat. De er en crunchy, smakfull akkompagnement til smørbrød eller topping for hamburgere, og de er gode å bite på. Når du gjør dem, låne et triks fra kinesisk mat og bruke maismel å belegge dem. Tradisjonelt et fortykningsmiddel, som et belegg maisenna gjør mat blankere og hjelper krydder feste seg bedre til maten. Ved hjelp av maismel til brød dine frityrstekte pickle stykker gjør dem ser bedre og har en større knase og mer markant smak
. Du trenger
dill pickle chips
sil eller dørslag
Tørkepapir
Buttermilk
Hvitløk pulver
Hot saus
hvetemel
maisstivelse
Corn måltid
Salt og pepper
Cooking olje
Deep Fryer, nederlandsk ovn eller stekepanne
Spor metall skje
Instruksjoner

1. Sil en krukke med dill pickle chips. Tømme skiver av deres pickle juice ved å legge dem på tørkepapir. Vend dem over til å renne fra begge sider av skivene. Returnere dem til tomt syltetøyglass.
   

2. Hell nok kulturmelk i glasset for å dekke pickle chips. Tilsett litt hvitløk pulver til å smake. Inkluder din favoritt varm saus til smak for krydret fritert pickles, hvis ønskelig. Lukk glasset tett og snu den et par ganger for å blande marinade. Bløt pickles i 30 minutter til en time.
   

3. Kombiner hvetemel med om lag en tredjedel så mye korn måltid i en bolle. Bland i omtrent halvparten så mye maismel som korn måltid. Tilsett salt og pepper etter smak. Omfatte andre krydder du ønsker å bruke som tørket dill eller timian, eller chile pulver til varme. Gjør nok til å belegge begge sider av alle pickle chips du steking.
   

4. Forvarm matolje i en frityrgryte, nederlandsk ovn eller stekepanne til 350 grader Fahrenheit.
   
   

5. Drain pickle stykker fra deres marinade og mudre dem i panering blanding. Rist overflødig tilbake i beholderen. Slipp belagt pickle chips forsiktig inn i olje for å hindre sprut.
   

6. Deep-stek pickle chips i ca tre minutter, til de er gyllenbrune. Øse dem ut av oljen med en hullsmetallskje og la overflødig dryppe av. Renne pickles på rene papirhåndklær.