Hvordan lage sylteagurker (7 trinn)

Agurker er lik agurk, og begge frukt er perfekt for beising. Sylteagurk, men bør være syltet mens fortsatt ung og ikke mer enn tre inches lang, som de pleier å bli sur og spiny som de forfaller. Beising sylteagurk er relativt enkel, men det kan ta litt prøving og feiling for å finne en blanding av krydder og riktig lengde på beising tidspunkt som passer din smak. Sylteagurker kan være søt, sur eller krydret basert på ingredienser som brukes
. Du trenger
hvitvinseddik fra White sukker
Sennepsfrø
Garlic
Table salt
Hele pepperkorn
Koriander frø
Mason krukker
Hvordan pickle Agurker

1. Skyll rå sylteagurk og la dem tørke. Dryss salt på dem rikelig og la dem sitte i 24 timer. Skyll og tørk dem igjen.
   

2. Pakk sylteagurk tett inn Mason krukker eller lignende beholdere. Beholderne trenger ikke å være lufttett, så oksygen hjelpemidler i gjæringsprosessen som kreves for beising.
   

3. Mål opp nok hvitvinseddik til helt mette sylteagurk i glassene. Hell eddik i en gryte og kok opp.
   

4. Legg til sennepsfrø, salt, pepperkorn, hvitløk og koriander til eddik. Beløpet du bruker vil variere avhengig av din smak. For søte sylteagurk, legge til en generøs mengde hvitt sukker. Hvis du liker pickles krydret, tilsett hakket jalapeno peppers.
   

5. Ta med eddik og krydder blandingen til en byll. Senk varmen og la blandingen småkoke i ca 10 minutter.
   

6. Hell eddik blandingen over sylteagurk i glasset, og pass på å fullstendig mette sylteagurk. Dette bør gjøres når blandingen er fortsatt varm.
   

7. Lukk glassene med lokk eller tøystykker festet med en gummistrikk. De fleste oppskriftene foreslår at seks uker for gjæring, men som med krydderblandingen, må du bestemme hva som best passer din smak.