Hvordan lage Beef Sticks (8 trinn)

Før du kjøper biff pinner, bør du vurdere å lage din egen snack pinner i ovnen. Beef pinner er en populær snack som har eksistert nesten like lenge som beef jerky. Indianere tørket ulike viltkjøtt i solen i 3 til 4 dager. Biff pinne oppskrift har overlevd flere generasjoner, og det er mulig for alle å lage sine egne. Mengden av krydder du kan bruke til å lage biff pinner gi rom for en rekke ulike smaker
. Du trenger
£ 10. mager kjøttdeig
2 ts. herding salt
4 ss. salt
3 ts. hvit pepper
3 ts. muskat
3 ts. selleri seedet
3 ts. hvitløk granulater
1 ss. kajennepepper
& # XBD; kopp smaken bindemiddel 86
1 kopp kaldt vann
1 tråd 22-26 mm kollagen foringsrør
Aluminiumsfolie
Digital termometer
Instruksjoner

1. Bland ingrediensene i en bolle, bortsett kollagen foringsrør. Kna ingrediensene til de er godt blandet.
   

2. Legg til biff blandingen i kollagen foringsrør. Bruk enden av en teskje til å hjelpe deg å pakke kjøttet inn i huset. Helt stappe kassene fulle med kjøttet.
   

3. Plasser fylt kollagen foringsrør i kjøleskapet i 12 timer. Forvarm ovnen til 170 grader Fahrenheit.
   

4. Linje bunnen av ovnen med aluminiumsfolie. Dette vil fange fett som vil falle fra biff pinner.
   

5. Hold et digitalt termometer inn i en av biff pinner. Biff pinner trenger for å nå en indre temperatur på 150 grader Fahrenheit.
   

6. La ovnsdøren sprakk. Etter biff pinner koke i en time, lukk ovnsdøren. Fjern biff kjepper når de nå ønsket innvendig temperatur.
   

7. Tillat biff pinner avkjøles i romtemperatur. Når de kjøle seg ned, kan du trygt spise biff pinner.
   

8. Frys eventuelle tiloversblevne biff snack pinner inntil nødvendig.