Cajun stil Kokt Peanuts oppskrift

Cajun-stil kokte peanøtter er en krydret tradisjonell sørlige godbit. Denne oppskriften bruker ferske peanøtter, ofte kalt "grønne peanuts" selv om de ikke er grønn i fargen. Ferske peanøtter er litt mykere enn tørket peanøtter, men du kan erstatte tørket peanøtter, så lenge de er dynket først. Den tørre krabbe koke og blanding av krydder gi disse nøtter en utpreget varmt, salt smak
hva du trenger
2 til 3 pounds av friske grønne peanøtter i skallet (tørket kan erstattes, jf. Tips nederst ) 3 oz tørr krabbe koke krydder eller 5-7 dråper flytende krabbe koke seasoning1 /2 kopp salt1 /2 kopp Cajun seasoning4 1/2 liter kaldt vann
Instruksjoner

1. Legg peanøtter, salt, krabbe koke og Cajun krydder til et stort lager potten sammen med det kalde vannet.
   

2. Ta med vann til å koke over høy varme.
   

3. Dekk gryten og redusere varmen til middels lav. Dette vil forsiktig koke peanøtter uten koking over eller svir dem. Tilsett vann etter behov.
   

4. Kok peanøtter i minst 6 timer. Bruk en hullsleiv til å fjerne noen fra potten og se etter ømhet. Peanøtter bør føle myk mellom fingertuppene og glir lett ut av skallet når du er ferdig. Hvis peanøtter er fortsatt for vanskelig, fortsetter matlaging og sjekke dem hver 1 til 2 timer. Sørg for at det er nok vann i potten for å dekke peanøtter.
   

5. Fjern gryten fra varmen og la stå i en time. Renne peanøtter og server. Cajun stil kokt peanøtter smaker best når servert frisk og varm rett ut av potten, men de kan være nedkjølt i opptil 1 uke.