Hvordan Tørk Frukt

Frukt er bevart ved å fjerne all fuktighet. Tørking frukten er en av de mest brukte naturlige metoder for å bevare kvaliteten og smaken av frukten i lang tid. Det er lett å følge de ulike tilnærminger til tørk og bevare ulike varianter av frukt.
Hva du trenger
aprikoser, epler, kirsebær, fersken, bananer, ananas
Sil
Iskaldt vann
Tørkepapir
Pulverisert pektin
Sugar
Honey
Sitronsaft
Askorbinsyre
Vitamin C tabletter
Screen
Net klut
Cheese klut
åpen munn potten
Papirposer
lufttett plastpose eller container

Forbered Frukt

1. Velg frukt stykker som er moden og uberørt . Vask frukten grundig. Fjern gropene og skive i like størrelser. Bite-sized stykker anbefales.
   

2. Steam frukt som aprikos og epler for 3 til 4 minutter, eller suspendere dem i en sil i kokende vann for å bevare fargen. Overfør umiddelbart til is kaldt vann i ett minutt. Fjern og tørr med et papirhåndkle.
   

3. Lag en løsning av en kopp vann og en boks pulverisert pektin. Bringe den til en byll og legge 1/2 kopp sukker og en kopp kaldt vann. La sukkeret løse opp og fjerne. Dypp frukt som kirsebær, fersken og bær i blandingen i 5 minutter. Tørr med et papirhåndkle.
   

4. Kombiner en kopp sukker og tre kopper vann. Koke og tilsett 1 kopp honning. Bland godt å lage en dip for frukt som ananas, fersken og bananer. Overfør frukt etter fem minutter. Som en variasjon, bland 1 kopp lunkent vann, ananasjuice og 2 ss. holdt ut sitronsaft for å gjøre dipping løsning.
   

5. Utarbeide en universell frukt dukkert ved å kombinere 2 ss. askorbinsyre eller fint knust vitamin C-tabletter i 2 kopper vann. Dip ønsket frukt i noen minutter.
   Tørk Frukt
   

   1. Legg frukten på en skjerm og plassere den ute i sollys 4 til 5 dager i en rad. Dekk til skjermen med en netto klut for å hindre fugler fra å plukke på frukten. Ta frukten inne om natten for å unngå dugg bygge opp. Snu frukt to ganger i løpet av prosessen.
      

   2. Tørk frukt i ovnen hvis temperaturen utenfor er over 100 grader F. Plasser en ost klut over stativene. Hold ovnsdøren åpen ved å sette inn en metallspatel i døråpningen. Pre-varmen til 145 grader. Slå av ovnen og legg frukten inni. Vent 4 til 12 timer for frukt tørke helt.
      

   3. Plasser tørket frukt inne i en stor, åpen munn pott og dekke potten med en netto. La potten sitte i to uker i et varmt og tørt sted. Rør en eller to ganger hver 3. dag. Dette fjerner fullstendig noen skjulte fuktighet inne i frukten og gjør det rynkete og tørr.
      

   4. Plasser tørket frukt i en papirpose og holde inne en klar lufttett plastpose eller container. Oppbevar på et kjølig og fuktig fritt område.