Hva er oppskriften på varm og sur suppe?

Ingredienser:

- 1 kopp svinekjøtt i tynne skiver

- 1/4 kopp bambusskudd i terninger

- 1/4 kopp vannkastanjer i terninger

- 1/4 kopp gulrøtter i terninger

- 1/4 kopp sopp i terninger

- 4 kopper kyllingbuljong

- 1/4 kopp soyasaus

- 1 ss riseddik

- 1 ts sesamolje

- 1 ts hvit pepper

- 2 ss maisstivelse

- 2 ss kaldt vann

- 1 egg, pisket

- 2 ss hakket grønn løk

- 1 ss hakket koriander

Instruksjoner:

1. Kok opp kyllingbuljongen i en stor gryte eller nederlandsk ovn.

2. Tilsett svinekjøtt, bambusskudd, vannkastanjer, gulrøtter og sopp og stek i 5 minutter.

3. Reduser varmen til lav og tilsett soyasaus, riseddik, sesamolje og hvit pepper. La småkoke i 10 minutter.

4. I en liten bolle, visp sammen maisenna og kaldt vann til det er jevnt.

5. Visp maisennasblandingen sakte inn i suppen og kok i 5 minutter, eller til suppen har tyknet.

6. Ta suppen av varmen og rør inn det sammenpiskede egget.

7. Topp med grønn løk og koriander. Server umiddelbart.