Hva er en oppskrift på fransk løksuppe?

Ingredienser:

- 3 ss usaltet smør

- 2 store løk, i tynne skiver

- 1/2 ts salt

- 1/4 ts sort pepper

- 1/4 kopp tørr hvitvin

- 4 kopper oksebuljong

- 1 laurbærblad

- 2 skiver franskbrød, ristet

- 1/2 kopp revet Gruyère-ost

Instruksjoner:

1.) I en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme, smelt smøret. Tilsett løken, salt og pepper og stek, rør av og til, til løken er myk og karamellisert, ca. 25-30 minutter.

2.) Tilsett hvitvinen og kok i noen minutter, til væsken er halvert.

3.) Rør inn oksebuljongen og laurbærbladet. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter.

4.) Forvarm ovnens broiler.

5.) Hell suppen i ovnssikre boller eller crocks. Topp hver bolle med en skive ristet franskbrød og dryss over Gruyère-ost.

6.) Stek suppen til osten er smeltet og boblende, ca 2-3 minutter.

Server suppen umiddelbart og nyt!