Kanskje den beste måten å lage en tykk, rik suppe er å kutte ned på de flytende ingrediensene i første omgang. Hvis du finner din nåværende oppskrift tynner ut suppe for mye, redusere mengden av vann, melk eller buljong du legge neste gang du piske opp en bunke. Du kan også erstatte noe av væsken med tykkere ingredienser som rømme, yoghurt eller krem.
En potet, Two Potato

Den headliner i potet suppe er allerede en naturlig tykk grønnsak. Hvis du finner din potet suppe er for tynn, bare legge mer poteter i form av kokte, potetmos eller noen potetmosflak. Start ved jevning en liter suppe med bare en eller to flere potetpuré, eller en halv kopp instant flak. Fortsett å legge til suppen når ønsket konsistens. Dette fungerer også når du prøver å bli tykkere suppe laget i en crock pot.
Andre Lage Ingredienser

En av de enkleste måtene å tykne nesten alle suppe er å lage en roux ut av mel og fett. Man kan bruke smør, olivenolje eller annen vegetabilsk olje, eller smult. Legg like mengder hvitt hvetemel til varmt matfett og rør til den er tykk. Ikke legg roux direkte til suppe eller suppe vil være klumpete. I stedet, tilsett litt suppe til roux og rør til tyknet. Legg fortykket Roux til suppen under omrøring.

Cornstarch er en annen naturlig fortykningsmiddel. Legg til en kopp kald væske til to spiseskjeer cornstarch og rør til maismel er oppløst. Sakte legger blandingen til den varme suppen under omrøring. Bringe suppe til en lav koke og koke i ca ett minutt.

Cheese kan også legge til tykkelse og smak til tynne potetsuppe. Rør inn litt revet cheddar eller Monterey jack og bringe suppe til et oppkok.
Reduction Method

Som suppe kokker, noen av væsken forlater potten som damp . Å tykne potet suppe uten å legge ekstra ingredienser, la det småkoke i en lengre periode på komfyren. Vær nøye med å hindre suppe fra glohet eller brennende ved omrøring ofte. Jo lenger suppe Simmers, jo mykere potetene vil bli. Hvis du foretrekker din spuds å ha en fastere tekstur, kan reduksjonen ikke være den beste måten å tykne suppen.