Hva er fuglereirsuppe laget av?

Fuglereirsuppe er en delikatesse laget av reir av spiselige reirer, som finnes i Sørøst-Asia. Redene er laget av svalenes spytt og regnes som en delikatesse i det kinesiske kjøkkenet. Suppen lages ved å putre reirene i vann til de løser seg opp, og deretter tilsette forskjellige andre ingredienser som kylling, svinekjøtt og grønnsaker. Suppen serveres ofte med ris og regnes som en veldig dyr og luksuriøs rett.