Spinat kan ha sin opprinnelse i området i Midtøsten nå kjent som Iran, men det vises også i kinesisk historie så tidlig som 700 e.Kr. da den ble sendt som en gave fra kongen av Nepal til den kinesiske keiseren. Et par hundre år senere ble det populært i Europa, og ble faktisk ganske enkelt kjent som "den spanske grønnsaks" i England i mange år. Catherine de Medici sies å ha brakt sine egne kokker med henne til Frankrike da hun giftet seg med kongen der for å fortsette å nyte spinat forberedt på måter som hun likte best. Vegetabilske nyter fortsatte popularitet i dag blant mat aficionados og gourmeter overalt.
Bilder Typer

Det finnes fire typer av denne deilige, grønne grønnsaker, og de er svært forskjellige i utseende og smak. Savoy spinat har mørk grønn, rynkete bladene og en skarp smak, mens flat og glatt-blad spinat har glatte kanter, til flate blader som er lettere å rengjøre og litt søtere og skarp i smak. Semi-Savoy er en blanding av disse to, og mange folk liker det fordi det er lettere å rengjøre enn savoy, men har en sterkere kanten til det enn flat-blad. Endelig er baby spinat søt og søt med blader vanligvis ikke mer enn 3 inches lang. Det finnes en lang rekke varianter av disse fire typer som er basert rundt når de høstes og hvor de er dyrket.
Funksjoner

Bra, moden spinat vil ha grønne blader som ikke er visnet eller brune på kantene. Det smaker søtere når rå, og blir skarpere når den er kokt. Spinat er populære i salater og som en sunn tillegg til andre retter som lasagne, kjøttboller og noe "florentinsk."
Fordelene

Spinat inneholder utallige endelig vist seg helsemessige fordeler som samt mange mistenkte fordeler som ennå ikke er formelt anerkjent av det medisinske fellesskapet. Spinat er tenkt å bidra til å forhindre og bekjempe kreft, bygge sterke bein, fremme gastrointestinal helse og motvirke hjerteinfarkt, selv om du allerede har hjerte-problemer. Det er også en god kilde til vitamin C og K, og er en dokumentert anti-inflammatorisk agent, noe som betyr at det kan lindre infiserte og betente deler av kroppen din, som magesår. Noen forskere selv mistenker at disse egenskapene hjelpe motvirke aldersrelaterte psykiske problemer som Alzheimers sykdom og senil demens samt enklere hukommelsestap over tid.
Misoppfatninger

Sannsynligvis skyldes i stor grad til de populære Popeye tegneserier, mange av oss ser for oss å bygge enorme muskler ved å supplere våre øvelser med bokser med spinat. Men i virkeligheten, matlaging spinat dramatisk leksjoner de helsemessige fordelene som du kan påløpe fra å spise det. Hvis du må lage din spinat, damp det lett og serverer den mens den fortsatt er varm.
Warning

Spinat er utrolig bra for de fleste, men noen mennesker oppleve alvorlige allergiske reaksjoner på dette svært gunstig grønnsak. Faktisk er spinat en av de matvarene som oftest assosiert med allergiske reaksjoner. Hvis du aldri har spist spinat før eller ikke tror et barn eller elsket en har vært utsatt for det, så sørg for å overvåke dem etter forbruk for å sørge for at de ikke har en allergisk reaksjon. Vanlige symptomer er elveblest, kløe og urolig mage. Hvis du er allergisk mot spinat, ikke fortsette å spise den. Du kan alvorlig skade helsen din.