Rå squash blomster gir en lys gul pynt på toppen av salater, grønnsaker medleyer, kjøtt eller på siden av en plate. Før du bruker blomstene som garnityr, skyll dem raskt under kaldt vann og rist dem tørre. Undersøke innsiden av blomsten for noen gjemme insekter. Fjerning av pollenbærere eller støvbærere inni blomstre, og den grønne blad-lignende begeret rundt blomstre base, fullfører forberedelse. La blomstene helt eller skjær dem i tynne strimler før du bruker dem som pynt.
Battered Blossoms

Battered og stekt eller bakt squash blomstene har en lett, søt, squash-aktig smak og en delikat knase. Lag en enkel batter ved å blande tre deler maismel med en del mel, og deretter tilsette salt og pepper etter smak. Bland inn 1 egg og ½ kopp vann for hver 1 kopp tørre ingredienser for å lage en rennende røre. Dypp de rensede blomstrer i røren og stek dem i ca 1 tomme av olje til de er gylne og sprø, eller bake dem i en 400 grader Fahrenheit ovnen i ca 10 minutter.
Smakmasse

Stuffing blomstene før batte og steking eller baking gir blomstene enda mer smak. Stappe dem med en ost eller kjøtt blandingen og deretter steke eller bake som vanlig. Kombiner myk ost, for eksempel kremost eller ricotta, med strimlet hard ost som Gruyere eller cheddar, for å lage en lime. Alternativt smuldrer bruk kokt pølse. Sesong ost blandinger med honning for en søt smak, eller med velsmakende krydder som oregano, persille flak eller timian. Å stappe blomstene, nøye åpne kronbladene og skje fyllet inni, og deretter lukker kronbladene rundt fyllet og dypp hele blomstre i røren.
Bare Sauterte

Legg lett sauteed squash blomster til quesadillas, supper eller pasta. Ren og skjær kronbladene i bånd og deretter lett stek dem i en oljet stekepanne over middels varme til fuktigheten fordamper ut. Du kan fres dem med andre grønnsaker, for eksempel terninger løk, squash eller pepper strimler. Kronbladene krever bare 5 til 10 minutter av matlaging, så bland dem med tregere-matlaging grønnsaker nær slutten av steketiden. Rør sauterte blomstrer inn i suppe eller pasta, eller puré dem før blande dem med suppen eller sausen. Du kan også bruke bladene som fylling med ost inne i en quesadilla.