Hvor kan du få tak i oppskriften på todd English mushroom pea orzo salat?

Ingredienser:

* 1 pund orzo pasta

* 1/2 pund hvit sopp, i skiver

* 1/2 kopp frosne erter, tint

* 1/2 kopp hakket fersk persille

* 1/4 kopp hakket fersk mynte

* 1/4 kopp olivenolje

* 2 ss hvitvinseddik

* 1 ss dijonsennep

* 1/2 ts salt

* 1/4 ts sort pepper

* 1/4 kopp revet parmesanost

Instruksjoner:

1. Kok orzoen i henhold til pakkens anvisninger. Tøm og skyll med kaldt vann. Sett til side.

2. Varm opp olivenolje på middels varme i en stor panne. Tilsett soppen og kok til den er myk og brun, ca 5 minutter.

3. Tilsett ertene og kok i ytterligere 1-2 minutter.

4. Rør inn persille, mynte, olivenolje, hvitvinseddik, dijonsennep, salt og sort pepper.

5. Tilsett den kokte orzoen og bland for å kombinere.

6. Ha salaten over i en serveringsbolle og topp med parmesanosten.

7. Server umiddelbart.

Nyte!