Hvorfor regnes en løk som en rot?

Løk regnes ikke som røtter, men snarere modifiserte stilker. Den spiselige delen av en løk kalles løken, som er en oppsvulmet, underjordisk stilk. Løken lagrer næringsstoffer for planten og hjelper den til å overleve i vintermånedene. Røttene til en løk er faktisk de små, fibrøse strukturene som vokser fra bunnen av pæren.