Hvordan får du soyabønner til å spire før planting?

1. Velg sunne soyabønner.

*Inspiser soyabønner for eventuelle flekker eller misfarging, da disse kan tyde på at de ikke er egnet for spire.

*Kaster eventuelle skadede eller misfargede soyabønner.

2. Bløtlegg soyabønner i vann i 12 timer.

*Skyll soyabønner under kaldt vann.

*Legg soyabønnene i en stor bolle eller beholder.

* Tilsett nok vann til å dekke soyabønner med 2 tommer.

*Dekk til bollen eller beholderen og plasser den på et mørkt, kjølig sted i 12 timer.

3. Tøm soyabønner og skyll dem med kaldt vann.

*Tenn soyabønnene fra vannet etter 12 timer.

*Skyll soyabønner grundig med kaldt vann.

* Kast vannet.

4. Plasser soyabønner i en spirekrukke eller beholder.

*En spirekrukke eller beholder har dreneringshull i bunnen. Hvis du ikke har spirekrukke eller beholder, kan du bruke et dørslag eller en finmasket sil.

*Fordel soyabønner jevnt i spirekrukken eller beholderen. Pass på at soyabønner ikke overlapper hverandre.

5. Dekk til soyabønner med lokk eller osteduk.

*Hvis du bruker en spirekrukke eller beholder med lokk, pass på at soyabønner ikke berører lokket.

*Et lokk eller et stykke osteduk forhindrer at soyabønner tørker ut.

*Plasser spirekrukken eller beholderen på et mørkt, kjølig sted i 2-3 dager.

6. Skyll soyabønner to ganger daglig.

*To ganger om dagen, morgen og kveld, skyll soyabønner med kaldt vann.

* Sørg for å tømme alt vannet etter skylling.

*Ikke la soyabønner sitte i vann, da dette kan føre til at de råtner.

7. Soyabønner bør spire innen 2-3 dager.

*Soyabønner er klare til å spise når bittesmå haler eller spirer har vokst til omtrent halvparten av sin opprinnelige lengde.

8. Bruk spirede soyabønner i salater, røre eller andre retter.

*Du kan bruke spirede soyabønner i alle oppskrifter som krever soyabønner.

*Spirte soyabønner er litt sprø, søte og har en litt nøtteaktig smak.

*De er en stor kilde til protein, fiber og vitaminer.

Tips:

- For å holde spirede soyabønner ferske, oppbevar dem i kjøleskapet i en forseglet beholder.

- Spirede soyabønner kan lagres i opptil 5 dager.

- Hvis du ønsker å lagre spirede soyabønner i mer enn 5 dager, blancher dem i kokende vann i 2 minutter.

- Tøm og avkjøl spirede soyabønner før du oppbevarer dem i fryseren i en lukket beholder.

- Frosne spirede soyabønner kan lagres i opptil 6 måneder.