Hvordan koker du de store bladene på en rosenkålplante?

De store bladene til rosenkålplanten er generelt ikke spiselige. Den spiselige delen av planten er selve rosenkålen, som dannes ved bunnen av bladene og er typisk 1-2 tommer i diameter. De store bladene er seige og fibrøse, og å tilberede dem ville ikke være gjennomførbart eller hyggelig.