Hva er en garbanzobønne?

Garbanzo bønner, også kjent som kikerter, er en type belgfrukter som kommer fra Midtøsten. Disse runde, kremfargede bønnene tilbyr mange kulinariske bruksområder rundt om i verden. Teksturen deres varierer fra litt nøtteaktig til smøraktig avhengig av tilberedningsmetoder. De regnes som høye proteiner, med over 15 gram per kopp og inneholder kostfiber, karbohydrater, mineraler og vitaminer C og K. Vanligvis tørket, bløtlagt, hermetisert eller stekt som snacks, garbanzobønner bidrar med smaker som spenner fra salte gryteretter til hummus dips og mer.