Hvordan Bake glutenfritt brød i en Brød Maker

En av de mest utfordrende sidene ved en glutenfri livsstil er å finne anstendig brød. Noen brød er for tørre, noen er også gummiaktig, og noen har gått bedervet før du har selv fått dem hjem fra matbutikken. Gjør din egen glutenfritt brød kan være den perfekte løsningen. Hvis du blander akkurat den rette kombinasjonen av mel sammen, så du vil ikke engang huske at du har gått glutenfri. Ved hjelp av en brød maskin å bake brødet vil forenkle denne prosessen enda mer
. Du trenger
1 1/3 kopper varmt vann
tre ekstra store egg
3 ss. olje
1 ts. eple cider eddik
3 ss. sukker
1 1/2 ts. salt
2 kopper hvit ris mel
1 1/4 kopper potetmel hvetemel
1/3 kopp soyamel
1/2 kopp tapioca mel
1 ss. xantangummi
4 1/2 ts. gjær
slikkepott
lufttett beholder
Instruksjoner

1. Fjern brødpannen fra maskinen og sørg eltekrok er vedlagt. Hell varmt vann i brødformen.
   

2. La oss tre hele egg bløt i varmt vann i 15 minutter før sprengning dem åpne. Eggene bør være ved romtemperatur. Når ønsket temperatur er oppnådd, åpne dem i brødformen.
   

3. Rør inn 3 ss. olje. Tilsett 1 ts. av eple cider eddik.
   

4. Legg 3 ss. sukker og 1 1/2 ts. salt. Eksakte proporsjoner er et must, så bruk en kniv til nivå toppen av måleskje og holde beløpene nøyaktig.
   

5. Mix i 2 kopper hvit ris mel, 1 1/4 kopper av potetstivelse mel, 1/3 kopp soya mel, 1/2 kopp tapioca mel og 1 ss. xantangummi. Oppbevar disse målingene nøyaktig på samme måte som du gjorde med sukker og salt. Glatt hjørnene av brødpannen og trykk den flere ganger for å bosette de tørre ingrediensene.
   

6. Legg 4 1/2 ts. gjær til brødpannen før du legger den tilbake i brød maskin. Sørg for at det er sikkert på sin plass. Lukk lokket
   

7. Press & quot;. Velg & quot; til du finner glutenfri modus, og trykk deretter på & quot; start & quot;. Hvis ditt brød maskinen ikke har en glutenfri innstilling, vil det beste alternativet være å velge grovt brød setting. Bruk aldri en innstilling ment for hvitt brød; Dette vil til slutt kjøre ned ditt brød maskinens motor.
   

8. Sjekk blandingen etter fem til ti minutter. Det bør virvlende og stiger på toppen. Bruk en slikkepott til å dytte ned noen av deigen som sitter fast til sidene av brødpannen
   

9. Press & quot;. Stop & quot; Når pipetonen går av. Fjern brødpannen, snu den opp ned, og rist brød gratis. Vær forsiktig. Brødpannen vil være ekstremt varme.
   

10. La brødet avkjøles i 15 til 30 minutter før du skjærer eller servering. Ikke oppbevar brød bort til den er helt avkjølt. Dette vil vanligvis ta rundt en time. Hold brødet i en lufttett beholder. Husk, glutenfritt brød har en tendens til å gå dårlig raskere enn andre brød, så nyt det mens det varer.