Kan du bruke tørkede bananchips til å lage brød?

Mens tørkede bananchips kan gi sødme og smak til bakevarer, fungerer de kanskje ikke som en ideell erstatning for tradisjonelt mel for å lage et brød. Brød krever vanligvis de bindende egenskapene til gluten eller en tilstrekkelig blanding av mel for å danne en deig som hever under steking. Bananchips alene ville mangle disse nødvendige strukturelle egenskapene for å lage tradisjonelle hvetebrød. Noen oppskrifter inneholder imidlertid skivede eller mosede bananer for smaken og ekstra fuktighet i bananbrød. Hvis du har en unik idé om å bruke bananchips i et bakeeksperiment, bør du vurdere å blande små porsjoner inn i andre rørbaserte produkter og teste resultatene før du lager et helt brød med chip-infundert brød.