Hvordan lage brød Come Out Mer Moist

Ingrediensene lagt til brød bestemme sin endelige konsistens og fuktighetsnivå. Bytt tørke ingredienser med de som oppmuntrer høyere fuktighet nivåer. Valget av væske, sukker og fett som brukes i en oppskrift vil bidra til å legge fuktighet til brød oppskrifter
. Du trenger
Brun sukker eller honning
Milk
Vegetabilsk olje
Baking panorere
Instruksjoner

1. Sett hvitt sukker i oppskriften med en lik mengde av brunt sukker, eller 3/4 av mengden av honning. Begge disse holder brødet fuktig etter baking ved å tiltrekke fuktighet fra atmosfæren.
   

2. Bruk melk for væsken i oppskriften.
   

3. Legg 1 ss. vegetabilsk olje til de andre våte ingrediensene i oppskriften.
   

4. Bland raske brød eller batter brød bare nok til å fukte de tørre ingrediensene, etterlot klumper. Dette hindrer dannelsen av overskytende gluten. Mens gluten er bra for gjær brød, skaper for mye gluten seig eller tøffe rask brød.
   

5. Plasser en liten stekepanne halv full av kokende vann på bunnen rack eller bunnen av ovnen under baking å generere damp. Dette vil holde brødet fuktig som det bakes.