Hvordan lage lys luftig italiensk brød med en KitchenAid

En KitchenAid stand blandebatteri er en praktisk benkeplate apparatet som kommer med et stort utvalg av festeutstyr. Disse vedleggene alle håndtere forskjellige blandings plikter. Eltekroken vedlegget lar deg blande brøddeig fra scratch med letthet. Neste gang du er ute en lys, luftig brød av italiensk brød, hoppe Rimi og gjøre en hjemme for en brøkdel av prisen.
Hva du trenger
KitchenAid stand blandebatteri
Flour
Gjær
Salt
Sugar
Cookie ark
Instruksjoner

1. Fest eltekroken til mikseren. Hvis du ikke eier en deig krok, bruke den flate vispen vedlegget.
   

2. Kombiner 2 kopper hvetemel med 2 ss. sukker, 2 ss. salt og 1 ss. rask stige gjær. Legg ingrediensene til miksing bolle og rør lett med en gaffel.
   

3. Heat 1 kopp vann og 1/4 kopp melk til ca 110 grader Fahrenheit og hell i tørre blandingen. Ikke tilsett vann som er for varmt eller for kaldt, da dette kan forhindre gjær stiger. Rør lett med en gaffel til å fukte.
   

4. Slå på mikseren og slo på nummer 4 setting for ca 1 minutt. Sakte tilsett mel 1/4 kopp om gangen til deigen trekker naturligvis bort fra sidene av mikseren og danner et solid ball.
   

5. Ta deigen ut din stand blandebatteri og rulle på en melet overflate til det ligner et brød av italiensk brød. Plasser på en stor smurt cookie ark og sette et sted varm. La heve i 45 til 60 minutter, eller til deigen tremannsrom i størrelse.
   

6. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Stek brødet i 30 til 40 minutter, eller til utsiden blir en lys gyllen brun. La avkjøles helt før du skjærer.